パン・ド・グザヴィエ・オ・ユズ (オンライン会員登録料無料)
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パン・ド・グザヴィエ・オ・ユズ (オンライン会員登録料無料)

¥6,500 税込

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2022年最初の材料キット付き通信講座は、バレンタインにもぴったりなショコラ菓子。 パティスリークラスの対面レッスンと同じメニューです。 一般的なガトー・ショコラより複合的要素を組み合わせ、 フランス菓子の醍醐味でもある多層構成 『味わいと食感のハーモニー』を楽しんで頂けます。 又、単体パーツで作って頂いても手軽にショコラ菓子が楽しめるかと思います。 基本をおさえ、ご自身の感性で様々にお菓子作りに活用下さいね。 単体活用は、今後講師のInstagramでも投稿して参ります。 よろしければご参考下さい。 菓子構成は3パーツからになります。全てのパーツを一度に口に運ぶと、様々な味覚・食感が広がり口福に! ◉パート・サブレ・ショコラ(基本) <サクサク> ◉ジェノワーズ・ショコラ(応用)  <しっとり> ◉コンフィチュール・ユズ(講師作)<甘味・酸味・苦味> 元々はレストランのデセール菓子でもあり、パンのように柔らかくしっとり、リッチな生地感が特徴。 土台はサクサクのパート・サブレ・ショコラ、その上に講師作・京都水尾産の無農薬柚子で作ったコンフィチュールを敷き、、しっとりと焼き上げる製法で作ったジェノワーズ・ショコラを乗せて仕上げます。 フランスでも柚子フレーバーは大人気。 滞在中はフランスの各地方でも『Yuzu』の文字を見かけるほど浸透していて驚きました。 爽やかな柚子とショコラの組み合わせ、2022年のバレンタイン菓子としてお作り頂けたら幸いです。 【オンライン会員様はお得な特典付き!】 ◉初めてのお申し込みの方で希望の方は無料でオンライン会員登録もさせて頂きます。(通常1,100円) ◉次回の講座お申し込みから会員様割引適用になります。 ◉2月28日迄、特典動画・レシピをプレゼント!(詳しくは教室ECサイトのオンライン会員登録料アイテムをご覧下さい。) ◉オンライン会員にご登録頂くと、視聴期限やアフターフォローは無制限!(非会員様は、視聴期限2ケ月、アフターフォロー2回になります。) 【キット内容】 直径15cm×高さ約4.5cm *全て計量済み、クール便予定 ◉パート・サブレ・ショコラ生地(一台分)*卵・バターを除く ◉ジェノワーズ・ショコラ(一台分)*卵・生クリームを除く ◉組み立て用 カカオマス ◉ガルニチュール用 コンフィチュール柚子(1瓶 120g) ◉仕上げ用 粉糖、ケーキピック ◉その他資材 デコ型敷紙(1台分)、型紙(サブレ生地型抜き代用)、ベーキングシート(天板1枚分) ◉作成動画(事前URL送付・Gmailアドレスを取得下さい) ◉ルセット(事前PDF送付・紙付き) 【スケジュール】 ◉お申し込み締め切り 1月23日(日) ◉動画・PDF送付   1月25日(火)頃 ◉到着日 2月4日(金)5日(土)からお選び下さい。(時間指定可能) 【料金】 6,500円 (税込・送料込)*翌々日配送地域は別途差額を頂きます。(滋賀県より発送) 【申し込み方法】 教室LINEをお友達登録後、そちらのメッセージから下記内容をご記入頂き、お申し込み下さい。 追ってご連絡致します。 ID ois6875i (頂いた個人情報は厳重に取り扱い、教室のサービス向上以外で使用致しません。) 1.お名前(本名フルネーム) 2.Gmailアドレス 3.ご住所(郵便番号必須) 4.到着希望日(2月5・6日・時間指定もあれば記入下さい) 5.年齢 6.教室を知ったきっかけ、メッセージなど 7.オンライン会員登録希望(登録要・登録不要)