フランスではパティスリーの定番菓子で人気の高いタルト・オ・シトロン。 その店の味や腕が分かる菓子と言っても過言ではないほど。 様々なオリジナルティ溢れるタルト・オ・シトロンがありますが、今回はパリのパティスリーに並ぶようなシックでモダンなスタイルでご紹介。 日本人好みの甘さ加減で軽めに仕上げました。 動画では、2018年パリで食べて一番美味しかったタルト・オ・シトロンのお話もしています。 少しテクニックが要るセルクルリングで作るタルト・フォンサージュを学んで、いつものタルトよりワンランクお洒落に作ってみましょう！ 【学べること】 ◉美味しい配合のパート・シュクレ生地 ◉手技で作るパート・シュクレ生地 ◉セルクルリングでのフォンサージュ ◉重石を載せず、サクサクのタルト生地が焼ける製法 ◉日本人好みな優しい甘さ加減のクレーム・シトロン ◉タルトが湿気ない、一手間の工夫 ◉覚えておくと便利！自家製ナパージュの作り方 ◉本場フランスパティスリー風仕上げ 通信菓子講座は、当教室の非公開YouTube 動画での配信です。 価格には、視聴動画・フォローアップ（2ケ月）、ルセット(PDF)が含まれます。 【お申し込み方法】 ◉通信菓子講座は、添削フォローを教室公式LINEにて行います。事前に教室公式LINEにお友達登録をお願いします。(@ois6875i) ◉動画視聴の際は、事前にgoogleアカウント取得、ログイン準備を行って下さい。 ◉お支払前に下記①〜⑤を必ず御記入の上、教室LINEにメッセージ送信をお願い致します。（教室LINE→@ois6875i） 追ってご連絡致します。 ◉正会員・オンライン会員様のみ、①②で結構です。 ◉お菓子作りの御経験をお伺いすることで適切なアドバイスを心掛けております。 　　①お名前（フルネーム） 　　②Gmailアドレス 　　③住所（郵便番号を含む） 　　④年齢 　　⑤お菓子作り経験の有無 　　 【注意事項】 ◉こちらの講座は動画とPDFルセットのみです。 材料キット・見本付きではありません。ご注意下さい。 ◉対面レッスンでご希望の場合は、お問合せ下さい。