●○● COURS de GÂTEAU RÉGIONAL●○● フランス菓子教室girasolの地方菓子クラスレッスンは、講師YUKOが毎年渡仏を重ね現地に足を運び、現地のフランス知人・友人達との交流を通してリアルな地方菓子を追求し研究試作したオリジナルのレッスンです。 その土地のテロワール（風土）やヒストワール（歴史）をリスペクトし、同じ地方の郷土料理と共に菓子を学ぶことで、より地方菓子の造詣を深められます。 現地調達した特別な材料を目にすることも出来る本格を信条とした レッスンです。 （菓子は実習スタイルで基本1人１台作成持ち帰り、料理は実習 お手伝い頂きご試食のみとなります。） 2025年3月は地方菓子クラスを開催します。 メニューはフランス南西部の都市トゥールーズの伝統菓子『Fénétra』 『フェネトラ』はレモンコンフィとアプリコットジャムで作られた南国の恵をたっぷり受けたタルト。 由来は古くガロ・ローマ時代に市の南にある現在のフェレトラ通り沿いにある巨大墓地へ行列をなしていた死者の祭りの儀式が3月にあり（les Feretralia）、家族で祝う際にこの菓子を食べたそう。 何世紀にも渡りレシピが受け継がれた菓子だったのですが、20世紀に急速に祭りが消滅。 そこで1963年にこの地方の住民達が市の支援を受けて祭りを復活。 菓子もGâteau du FénétraⓇとして​復活し商標登録され、現在は6月最後の週末に行われる祭り『グラン・フェネトラ』に欠かせない伝統菓子になりました。 レッスン詳細はこちらより https://palais-de-yuko.com/post-1393/ 【開催日】 2月22日(金)10:00〜14:00（9:50開場） 【料金】　 1,0500円 （小菓子付きウェルカムティー、ルセット、実習、指導料、料理・菓子試食、施設利用料、システム手数料）　 【持ち物、その他】 エプロン、汚れても大丈夫な動きやすい服装、持ち帰り用５号タルト箱 【申し込み方法】 決済後、 教室Gmail ▶︎ [email protected] または 教室LINE▶︎ois6875i 下記内容をご記入頂きお申し込み下さい。 (レスポンスはLINEが速いです） １．お名前（本名フルネーム） ２．年齢 ３．ご住所（郵便番号必須） ４．携帯番号（緊急時に連絡が取れる番号） ５．教室を知ったきっかけ ６．菓子作り経験の有無 ７.　ご質問、メッセージなど （頂いた個人情報は厳重に取り扱い、教室のサービス向上以外で使用致しません。） 【教室会員さま】 希望日程はLINEにてお知らせ下さい。料金は従来通り教室口座にお振込願います。 【学生さま】 学割制度があります。メールかLINEで決済前にご連絡下さい、 学割クーポンをご案内致します。決済時にご利用下さい。 【注意事項・キャンセルポリシー】 ＊終了時間は作業状況により延長になることがございます。余裕をもってスケジュール下さい。 ＊事前に材料調達が必要な為、キャンセルはお控え下さい。ご入金後のキャンセルは教室キャンセルポリシーに従い対応させて頂きます。 　詳細→https://palais-de-yuko.com/post-1391/ ＊写真はイメージです。実際の仕上げと変更になる場合があります。 ＊ご不明な点はお手数をお掛け致しますがお問合せ下さい。